神秘的鄂霍茨克人 网走最寄锅

網走モヨロ鍋

網走モヨロ鍋

神秘的鄂霍茨克人 网走最寄锅

网走最寄锅

鄂霍茨克海域鱼类资源丰富,鄂霍茨克三文鱼为典型代表,把其和发源于网走的肉糜一起加入形似鄂霍茨克陶器的网走特色暖锅中,同时放入以鄂霍茨克盐为原料的白鱼酱油、当地产的贝类、蔬菜。网走最寄锅是以消失于1000年前的北方民族“最寄人”为灵感烹饪而成的暖锅。

鄂霍茨克文化和最寄人

距今约90多年前,在网走川河口部左岸发现了多处古代遗址。
新发现的陶器和遗骸与众所周知的阿伊努原住民文化遗址完全不匹配,考古学会对此极为重视,将其命名为“最寄人”、“最寄文化”。目前在鄂霍茨克沿岸相继出土的遗骸被称为“鄂霍茨克文化人”。他们消失于数千年前,原因迷雾重重。但可以猜想到,当时他们一定是在漂浮着流冰的海面上一路追赶着海豹,最终到达了这个“南部乐园”,从此在这里享受着自然的恩惠,享用这里的山珍海味。

“网走最寄锅”烹饪十法则
1 名称为“网走最寄锅”。
2 应使用指定的暖锅。
3 选用鄂霍茨克三文鱼(细鳞大麻哈鱼)。
4 汤底为鄂霍茨克盐制成的咸鲜口味。
5 选用白鱼酱油。
6 放入肉糜。
7 放入当地产的贝类食物。
8 选用当地产的蔬菜。
9 用共同的广告联和广告牌。
10 主题应使人联想到神秘的鄂霍茨克人。
(各店铺甄选应季蔬菜,因此暖锅食材随季节发生变化。)

最寄锅 店铺一览

寿司 花字号

鮨かっぽう 花のれん

价格:2人起,每人1,500日元,图片中为4人份。

品尝鄂霍茨克三文鱼和当季的贝类,尽情享用鄂霍茨克的海滋味。
用大火烘烤鱼块,锁住美味。柔软的鱼肉,口感细腻的鱼脂,盛满鱼类贝类的暖锅仿佛装下了整个鄂霍茨克海,快来享用吧!

地址邮编093-0003 北海道网走市南5条东2丁目
电话+81-152-44-7576
营业时间11:00〜14:30(点单截止时间.14:00)、17:00〜21:00(点单截止时间.20:30)
定期休息日不确定
网站http://www.hananoren.co.jp/

居酒屋 和助

居酒屋 和助

价格:2人起,每人1,800日元,需要预约。 (图片中为4人份)

网走两大特产“大翅鲲鲉”、“鄂霍茨克三文鱼”的完美搭配。食材包括扇贝、花蛤、肉糜、蔬菜,乍一看会联想到正统的什锦火锅,加入大翅鲲鲉后,其无法言表的美味在锅中散开,小小暖锅摇身一变就成了口感醇厚的最寄锅!

地址邮编093-0015 北海道网走市南5条西1丁目6
电话+81-152-43-4951
营业时间17:00〜23:30(点单截止时间.23:00)
定期休息日周日
网站http://izakaya-wasuke.jp/

季节美味和美酒 沢

季節の旨いものと酒 さわ

价格:每人1,300日元,数量有限(图片中为4人份)

食材香气四溢,黄油浓汤中的鄂霍茨克三文鱼别具风味。在日式海带汤和道东三鸡肉的鲜香组合中加入黄油,迸发全新味觉体验。加入鲜奶油后口感嫩滑的鄂霍茨克三文鱼和扇贝的肉糜与在料酒中腌制过的鄂霍茨克三文鱼形成奇妙组合,味道绝佳。

地址邮编093-0003 北海道网走市南3条东1丁目
电话+81-152-43-2645
营业时间17:30〜25:00(点单截止时间 / 食物24:00、饮料24:30)
定期休息日周日
网站http://www.seaunited.net/

龙寿司

龍寿し(たつずし)

价格:每人1,500日元、2人起 需要预约(图片中为4人份)

汇集了鄂霍茨克三文鱼、山之味、海之味的香浓暖锅。 捕获量较少的网走水产江珧和穴鳗是人人称赞的佳肴,再放入因软糯Q弹而让人欲罢不能的红薯球、南瓜球,网走当地的食材与鄂霍茨克三文鱼的美味相得益彰。

地址邮编093-0042 北海道网走市潮见7丁目8-11
电话+81-152-44-6967
营业时间11:00〜22:00(点单截止时间.21:30)
定期休息日周一

网走皇家酒店 极光餐厅

網走ロイヤルホテル レストラン・オーロラ

价格:套餐单人1800日元 (图片中为4人份)

甄选当季食材,尽享鄂霍茨克三文鱼之美味。春夏秋冬,盲珠雪怪蟹、扇贝、蚬子、新鲜蔬菜等网走当地食材随季节变化相继登场。在不同的季节享用鄂霍茨克三文鱼的不同美味。

地址邮编093-0076网走市北6条西7丁目 网走皇冠酒店内
电话+81-152-43-1888
营业时间15:00〜21:30
定期休息日全年无休
网站http://abashiri-royal.jp/

珊瑚草之乡 能取荘篝屋

さんご草の郷 能取の荘かがり屋

价格:每人1,500日元、2人起
需要预约(图片中为4人份)住宿和聚会套餐中包含此项

能取湖的天然水产贝类和烧热后的石头让鄂霍茨克三文鱼更加美味!
充分利用能取湖畔的优渥地理条件,甄选原产自能取湖的牡蛎、扇贝、花蛤,浓缩天然精华。把加热后的湖边石头放入锅中,石烤三文鱼及富野趣。

地址邮编093-0135 北海道网走市卯原内60番地3
电话+81-152-47-2301
定期休息日全年无休
网站http://www.kagariya.cc/

酒菜亭 喜八

酒菜亭 喜八

价格:每人1,500日元、2人起 需要预约(图片中为4人份)

肉糜中的汤汁增添鄂霍茨克三文鱼的美味!甄选豆腐、江珧、蔬菜、鄂霍茨克三文鱼等网走当地食材。被纯白的肉糜包裹着的带鱼、蟹肉等各种应季食材搭配出独特风味。

地址邮编093-0003 北海道网走市南3条东1丁目
电话+81-152-43-8108
营业时间17:00〜24:00
定期休息日不确定
网站http://www.theearth1990.co.jp/

住宿+“最寄锅”

ご宿泊プラス「モヨロ鍋」

休闲放松时慢慢享用“网走最寄锅”。
清炸牛蒡搭配鲜美高汤,尽享鄂霍茨克三文鱼的新鲜口感。遥想鄂霍茨克人在这片富饶的土地上的饮食,将山之味道海之味道合理搭配放入锅中。清炸牛蒡使汤汁更鲜,与鄂霍茨克三文鱼、贝类、肉糜搭配出绝佳滋味。

天都之宿 网走观光酒店
【地址】网走市呼人23番地【电话】+81-152-48-2121【电话】http://breezbay-group.com/abashiri-kh/

酒店网走湖荘
【地址】网走市呼人78番地【電話】+81-152-48-2311【电话】http://www.abashirikoso.com/

北天之丘 网走湖鹤雅度假区
【地址】网走市呼人159番地【電話】+81-152-48-3211【电话】http://www.hokutennooka.com/

可以查找观光设施和四季观光地。

登载了网走及邻近地方的酒店,一天往返入浴等信息。

介绍网走独有的美食和餐馆。

介绍土特产以及海产!

介绍春夏秋冬活动!以及仅限网走的活动。